W Twojej domowej kuchni nigdy nie brakuje zapasu kawy? A może specjalny składzik utworzyłeś wraz ze współpracownikami w biurze? Jeśli tak właśnie jest, z pewnością zastanawiałeś się nad tym, czy kawy mają termin ważności. Z chęcią odpowiemy Ci na to pytanie, dzieląc się również cennymi wskazówkami! W artykule zdradzamy, jak prawidłowo przechowywać kawę tak, by zawsze była świeża i pełna niezwykłych aromatów.
Czy kawa może się przeterminować?
Na każdym opakowaniu kawy, czy to kawy mielonej, czy też kawy ziarnistej, znajduje się termin spożycia. Pamiętać trzeba, że jest to wymóg przepisów prawa, a wskazana data nie oznacza tego, że produkt po jej przekroczeniu staje się niebezpieczny dla zdrowia człowieka. W przypadku kawy kwestia przeterminowania nie jest zatem tak istotna, jak przy innych produktach spożywczych. Dlaczego tak się dzieje?
Po pierwsze „przeterminowana” nadal będzie zdatna do wykorzystania i przygotowania pysznego naparu. Liczyć można się jednak wtedy z utratą intensywności oraz bogactwa aromatu mieszanki kawy mielonej czy samych ziaren. Po drugie warto nadmienić, że producenci kaw dbają o prawidłowe pakowanie hermetyczne z zastosowaniem azotu. Dzięki takiej praktyce właściwości kawy utrzymują się bardzo długo. Po otwarciu opakowania będzie ona również nadawała się do spożycia po wielu tygodniach, o ile będzie w odpowiedni sposób przechowywana. Kawa mielona zawsze musi być sucha i aromatyczna. W przypadku kawy ziarnistej należy zadbać o to, by ziarna nie były narażone na kontakt z wilgocią. Nie powinny być narażone również na działanie promieni słonecznych. Zmiana koloru ziaren, ich zmiękczenie lub też pękanie wskazuje na utratę pierwotnych własności.
Jak prawidłowo przechowywać kawę?
Dobre kawy zawsze sprzedawane są w hermetycznych, próżniowo zamkniętych opakowaniach, dodatkowo wypełnionych azotem. Takie warunki doskonale zabezpieczają ziarna lub zmieloną kawę przed niekorzystnym wpływem temperatury, wilgoci, a także i światła. Należy jednak pamiętać o właściwym użytkowaniu opakowań przygotowanych przez producentów kaw! Przede wszystkim nie należy przesypywać produktu do własnych pojemników. Wystarczyć zwinąć górną część opakowania, a następnie szczelnie spiąć klipsem. Jeśli wolisz jednak przechowywać kawę w różnego typu dekoracyjnych zamknięciach, rozważ specjalną metalową puszkę do kawy lub też szczelny słoik.
Obalamy mit! Wbrew mylnym przekonaniom, dla zachowania świeżości nigdy nie powinno się wkładać kawy do lodówki. Niska temperatura niestety neutralizuje kawowe ekstrakty – pozbawia kawę zapachu, psując również jej smak.
Co zrobić z przeterminowaną kawą?
Jeśli Twoja kawa naprawdę nie będzie zdatna już do użytku, nie musisz wyrzucać jej do kosza! Ziarenka mogą posłużyć Ci jako pochłaniacz nieprzyjemnych zapachów w lodówce czy samochodzie. Ponadto można je wykorzystać przy tworzeniu różnych dekoracji. Niektórzy potwierdzają również zastosowanie fusów z kawy w ogrodnictwie – zaparz nieprzydatną kawę, odseparuj od niej wilgotne ubytki i zastosuj jako nawóz dla roślin kwasolubnych. Mowa między innymi o azaliach, hortensjach, rododendronach, wrzosach, magnoliach czy nawet o borówkach.
Kawy z długim terminem ważności i w szczelnych opakowaniach!
Szukasz aromatycznych kaw, które zachwycają świeżością, bogatymi nutami smakowymi, a nawet wyjątkową kolorystyką? Zwracasz uwagę na długi termin spożycia oraz szczelne opakowanie? Twoim wyborem powinny być nasze autorskie kawy ASTRA. Szczególnie polecamy odmiany produkowane z wykorzystaniem technologii PURE ROASTING METHOD. Zaliczamy do nich:
- kawę Astra Łagodną Tradycyjną Ziarnistą – starannie skomponowana receptura ziaren kawy 100% arabika z plantacji Ameryki Łacińskiej i Afryki;
- kawę Astra Łagodną Crema Ziarnistą – Special Blend charakteryzujący się aksamitnym body, jedwabistą cremą i przyjemnym aromatem z nutami czekolady deserowej i orzechów laskowych;
- kawę Astra Łagodną Espresso Ziarnistą – unikalna mieszanka najlepszych ziaren kawy o wyraźnie zaakcentowanym charakterze tradycyjnego, włoskiego espresso;
- kawę Astra Professional Espresso Ziarnistą –mieszanka ziaren z Ameryki Łacińskiej, Afryki oraz Azji, o intensywnym smaku oraz aromacie gorzkiej czekolady i miodu;
- kawę Astra Professional Crema Ziarnistą – mieszanka ziaren z Ameryki Łacińskiej i Afryki. Posiada harmonijny i delikatny smak oraz aromat orzechów i czekolady;
- kawę Astra More! Crema Ziarnistą – delikatna i aksamitna w smaku mieszanka ziaren arabiki z plantacji Ameryki Łacińskiej.
Newsletter