Świat herbat potrafi być inspirujący i zaskakujący! Wyjątkowe napoje herbaciane zdobywają nasze serca za swoje unikalne aromaty, rozgrzewające właściwości, a także za swoje wyjątkowe kolory! Dzięki swoim charakterystycznym czerwonym barwom oraz bogatym walorom smakowym dwie herbaty szczególnie zdobyły serca miłośników na całym świecie – oczywiście mowa o herbatce Rooibos oraz herbacie czerwonej Pu-erh! Choć podobne z wyglądu, znacząco różnią się pochodzeniem, procesem produkcji oraz właściwościami. Sprawdź szczegóły wraz ze sklepem internetowym z kawami i herbatami Astra.
Czym jest herbatka Rooibos, a czym herbata czerwona Pu-erh?
Herbatka Rooibos znana jest również pod nazwą „czerwony krzew” i cieszy się naprawdę dużym zainteresowaniem na całym świecie. Napar ten przygotowywany jest z liści rośliny Aspalathus linearis, występującej wyłącznie w górskich regionach Republiki Południowej Afryki. Warto mieć świadomość tego, że czerwonokrzew afrykański zaliczany jest do gatunków endemicznych, a to sprawia, że herbata Rooibos uznawana jest przez wielu za wyjątkową, a wręcz cudowną! Jak w skrócie można ją opisać?
Rooibos charakteryzuje się naturalnie słodkawym smakiem i brakiem kofeiny – czyż nie jest to idealny wybór na wieczorny relaks przy książce?
Nie zapominamy również o drugim bohaterze naszego wpisu blogowego – herbacie czerwonej Pu-erh! Pochodzi ona z prowincji Yunnan w Chinach, a tradycja jej produkcji i parzenia sięga czasów chińskiej dynastii Tang. Herbata czerwona Pu-erh wytwarzana jest z liści krzewu herbacianego Camellia sinensis, które przechodzą przez unikalny proces fermentacji. W przeciwieństwie do Rooibosa, Pu-erh zawiera kofeinę i wyróżnia się głębokim, ziemistym smakiem, który zmienia się i dojrzewa z upływem czasu, podobnie jak dobre wino.
Mocna, czerwonorubinowa „smocza herbata” Pu-erh z pewnością nie przypadnie do gustu każdej osoby. Warto po nią jednak sięgać m.in. wtedy, kiedy szukamy herbacianego zamiennika dla kawy.
Jak tworzy się herbatkę Rooibos?
Proces produkcji Rooibosa rozpoczyna się od zbierania zielonych igieł krzewu Aspalathus linearis, które następnie są siekane i miażdżone. Rozdrobnione liście poddawane są procesowi fermentacji, podczas którego zmieniają swoją barwę z zielonej na charakterystyczną czerwono-brązową. Fermentacja nadaje Rooibosowi słodkawy smak oraz uwalnia jego unikalne aromaty. Po zakończeniu tego procesu, liście są suszone na gorącym słońcu, a następnie przesiewane i pakowane.
Jak powstaje herbata czerwona Pu-erh?
Produkcja herbaty Pu-erh to prawdziwa chińska sztuka, która wymaga czasu i precyzji. Proces rozpoczyna się oczywiście od zbierania liści herbaty. Po wstępnym przetworzeniu, liście poddawane są procesowi fermentacji mikrobiologicznej, który może trwać od kilku miesięcy do nawet kilkudziesięciu lat! To właśnie ten unikalny proces fermentacji nadaje Pu-erhowi charakterystyczny głęboki, ziemisty smak oraz ciemnoczerwoną barwę naparu.
Smak herbatki Rooibos – czym się wyróżnia?
Rooibos niewątpliwie zachwyca swoim łagodnym, naturalnie słodkawym smakiem z subtelnymi nutami wanilii. Jest pozbawiony typowej dla wielu herbat cierpkości. Brak kofeiny sprawia zaś, że można pić herbatę Rooibos o każdej porze dnia, nie obawiając się przy tym problemów z zasypianiem. Warto dodać, że napar ten pozwala na łączenie go z różnorodnymi dodatkami, które wzbogacają jego smak. Doskonale komponuje się z owocami cytrusowymi, przyprawami korzennymi, a także z miodem czy nawet mlekiem!
Ciekawostka! Czy wiesz, że herbatka Rooibos zaczęła być spożywana na szerszą skalę dopiero w latach 30. XX wieku, gdy botaniczka Annique Theron odkryła, że napar z tej rośliny łagodzi kolki u jej dziecka. Od tego czasu napar zyskał miano „cudownego napoju” i jest bardzo popularny wśród kobiet – zwłaszcza matek – w całym RPA.
Poznaj rodzaje herbatek Rooibos ze sklepu Astra!
Sklep Astra oferuje wyjątkowe kompozycje herbatek ekspresowych Rooibos, które zadowolą nawet najbardziej wymagających koneserów. Herbatka Astra Rooibos z pomarańczą i goździkiem to aromatyczne połączenie słodkiego Rooibosa z orzeźwiającą pomarańczą i rozgrzewającym goździkiem, idealne na chłodne wieczory. Herbatka Astra Rooibos z czarnym bzem zachwyca subtelnym, kwiatowym aromatem czarnego bzu, który harmonijnie współgra z naturalną słodyczą Rooibosa.
Dla miłośników owocowych kompozycji przygotowaliśmy coś specjalnego. Postaw na herbatkę ekspresową Astra Rooibos z malinami i grapefruitem, która oferuje fascynujące połączenie słodkich malin z orzeźwiającym grapefruitem, tworząc napar pełen energii! Z kolei nasza herbatka Astra Rooibos z cytryną i imbirem to przykład herbatki ekspresowej, którą warto pić na zimno i na gorąco!
[product id="576, 582, 587, 586"]
Jak możemy opisać aromaty herbaty czerwonej Pu-erh?
Herbata czerwona Pu-erh wyróżnia się przede wszystkim głębokim, złożonym profilem smakowym, który może przywodzić na myśl aromaty ziemi, drewna czy nawet grzybów leśnych. W miarę starzenia się, Pu-erh rozwija bardziej wyrafinowane nuty, które mogą obejmować delikatne akcenty czekolady czy śliwki. Jest to napój o zdecydowanym charakterze, który może początkowo wydawać się nazbyt intensywny dla nieprzyzwyczajonego podniebienia.
Warto jednak spróbować tej herbaty choć raz w życiu, aby przekonać się o tym, że świat herbacianych napojów nie jest nudny i jest tak samo różnorodny, wielosmakowy oraz pełen aromatów, co świat kaw!
Newsletter