Poszukiwanie nowych, ekscytujących smaków to jedna z największych przyjemności dla miłośników herbat i kaw! W świecie napojów herbacianych od kilku lat nieprzerwanie króluje Bubble Tea – wbrew pozorom bąbelkowa herbatka nie tylko trafiła w gusta dzieci i młodzieży. Jak można przygotować ją w niebanalny sposób? Co Ty na to, aby połączyć fantazyjność herbaty bąbelkowej z egzotycznymi aromatami afrykańskiego Rooibosa? Sprawdź szczegóły i koniecznie zamów ulubione herbatki ekspresowe z naszego sklepu internetowego Astra.
Czym jest herbata bąbelkowa i dlaczego wszyscy ją pokochali?
Bubble Tea (inaczej boba tea lub pearl milk tea) to napój, który wywodzi się z Tajwanu i znany jest tam już od ponad 30 lat! Jego charakterystycznym elementem są kuleczki tapioki, które nadają napojowi niepowtarzalną teksturę – to właśnie one sprawiają, że picie herbaty bąbelkowej staje się wyjątkowym doświadczeniem. Co warto wiedzieć o bąbelkach w Bubble Tea?
Mowa o kulkach do żucia, które wykonane są najczęściej z mąki tapioki. Ich wnętrza często wypełnione są wyrazistymi syropami (popping boba). Takie bąbelki zanurzone są w mleczno-herbacianym napoju, tworząc wyjątkową kombinację smaków i konsystencji. Warto dodać, że to właśnie one „wciągane” są przez szerokie słomki, wesoło pękając w buzi.
Dlaczego wszyscy pokochali Bubble Tea?
Popularność herbaty bąbelkowej na całym świecie koreluje z kolorowym światem Instagrama. Napój ten jest przecież niezwykle fotogeniczny – kolorowe wariacje, przezroczyste kubki ukazujące warstwową strukturę napoju oraz charakterystyczne, szerokie słomki, stały się rozpoznawalnym elementem kultury młodzieżowej oraz mediów społecznościowych. Bubble Tea oferuje oczywiście niemal nieograniczone możliwości personalizacji – od rodzaju bazy herbacianej, przez dodatki smakowe, po różnorodne toppingi. Tym samym herbata bąbelkowa sprawdza się na różne okazje. Największą popularnością cieszy się oczywiście latem.
Jak tworzy się herbatę bąbelkową?
Przygotowanie herbaty bąbelkowej to niemalże rytuał! Łączy on tradycyjne metody parzenia herbaty z nowoczesnymi technikami. Przygotowanie Bubble Tea rozpoczyna się od przygotowania mocnego naparu herbacianego, najczęściej z użyciem czarnej herbaty, rzadziej zielonej lub herbat owocowych. Nic nie stoi na przeszkodzie, by sięgnąć po Rooibos!
Bardzo ważnym etapem tworzenia herbaty bąbelkowej jest schładzanie naparu herbacianego i łączenie go z mlekiem (tradycyjnym lub roślinnym) oraz ze słodzikiem, którym najczęściej jest syrop cukrowy, miód lub brązowy cukier. Oczywiście ważne są wspomniane przez nas kulki tapioki, które obecnie najczęściej są kupowane w formie gotowej – w poręcznych paczkach.
Finalny etap to połączenie wszystkich składników w wysokiej szklance i energiczne wymieszanie, często z wykorzystaniem specjalnych maszyn zapieczętowujących napój folią.
Warto wiedzieć! Bubble Tea to niezwykła różnorodność dodatków. Oprócz tradycyjnych kulek tapioki oraz pękających popping boba ze słodkimi syropami, popularnością cieszą się również żelowe kostki, pudding, aloes, świeże owoce czy nawet pianki.
[product id="576, 582, 587, 586"]
Herbata bąbelkowa – czy Rooibos to dobra baza do jej tworzenia?
Choć tradycyjnie do przygotowania Bubble Tea wykorzystuje się czarną herbatę, coraz częściej można natknąć się na przepisy, które opierają się o inne, alternatywne bazy. Rooibos z jego naturalnie słodkawym profilem smakowym i brakiem kofeiny, okazuje się być zaskakująco dobrym kandydatem do stworzenia naprawdę unikalnej – i co warto podkreślić, wyrazistej – wersji herbaty bąbelkowej.
Jego głęboka, czerwono-brązowa barwa doskonale komponuje się z mlekiem, tworząc apetyczny kolor, który przyciąga wzrok. Warto również podkreślić, że Rooibos doskonale współgra z różnorodnymi dodatkami smakowymi, takimi jak wanilia, karmel, cynamon czy owoce, co otwiera szerokie pole do eksperymentów.
Jak zrobić Bubble Tea w domu?
Przygotowanie domowej wersji Bubble Tea na bazie Rooibosa jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Podstawą jest oczywiście mocny napar z herbaty Rooibos, który można przygotować nawet z wysokiej jakości herbatek ekspresowych. Do przygotowania naparu warto użyć torebek herbatki Rooibos z dodatkami smakowymi – w naszym sklepie z kawami i herbatami znajdziesz kilka ciekawych odmian!
Krótki i szybki przepis na Bubble Tea po afrykańsku
Aby przygotować domowe, afrykańskie Bubble Tea, zaparz mocną herbatkę Rooibos (3-4 torebki na szklankę wody), pozwól jej ostygnąć, a następnie połącz z mlekiem według upodobania (polecamy delikatne mleko roślinne, które świetnie komponuje się z nutami naszej afrykańskiej herbatki ekspresowej). Kulki tapioki – oraz inne dodatki do herbat bąbelkowych – możesz kupić tanio w sklepach z azjatycką żywnością lub w e-shopach.
Pamiętaj o tym, aby do herbaciano-mlecznego napoju dodać kilka kostek lodu oraz ulubiony słodzik. My polecamy naturalne syropy owocowe! Cały napój energicznie wymieszaj (np. w szejkerze) i ciesz się unikalnym smakiem afrykańsko-tajwańskiej herbaty Bubble Tea na bazie Rooibos…
Koniecznie podawaj napój w wysokich szklankach, przystrajając je ciekawymi dodatkami. Mogą to być mrożone owoce czy gotowe toppingi w piance. Postaw również na świeżą miętę!
Newsletter