Czy filiżanka kawy może wspierać nasz mózg w uczeniu się i zdrowieniu? Okazuje się, że tak! Coraz więcej badań pokazuje, że kofeina – czyli naturalny składnik kawy – może mieć wpływ na tzw. neuroplastyczność, czyli zdolność mózgu do zmieniania się i dostosowywania.

Etiopia uznawana jest za kolebkę kawy. Nie tylko dlatego, że to właśnie stąd wywodzi się kawa arabica, ale przede wszystkim ze względu na niespotykaną nigdzie indziej różnorodność odmian, smaków i aromatów. Filiżanka kawy z tego kraju to jak podróż w nieznane - każda partia, każdy region i każda metoda obróbki potrafią zaskoczyć. 

W świecie kawy Peru odgrywa coraz większą rolę - nie tylko jako eksporter surowych ziaren, ale przede wszystkim jako źródło wyjątkowej Arabiki o subtelnym, złożonym profilu smakowym. Choć często pozostaje w cieniu bardziej znanych producentów, jak Kolumbia czy Etiopia, to właśnie peruwiańska kawa coraz częściej gości w filiżankach smakoszy na całym świecie. Dlaczego tak się dzieje? Co sprawia, że kawa z Peru wyróżnia się na tle innych i dla kogo będzie idealnym wyborem?

Ziarna kawy typu single origin to dla wielu coś więcej niż tylko surowiec do przygotowania porannej filiżanki espresso. Sam termin brzmi nieco technicznie, ale kryje się pod nim cała filozofia - kawa, która opowiada konkretną historię. Jedno źródło, jedno gospodarstwo, jeden smak. To właśnie w kawach speciality, pochodzących z określonych regionów, kryją się najciekawsze aromaty i najpełniejsze doznania.

Kawa to napój, który gości niemal w każdym domu. Obecnie dzięki alternatywnym sposobom parzenia kawy możemy uzyskać aromatyczny, wysokiej jakości napój bez wychodzenia z domu. Jednym ze sposobów jest przygotowanie tego aromatycznego napoju w ekspresie kolbowym, który cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem.

Ekspresy kolbowe pozwalają na przygotowanie kawy bardzo podobnej do tej podawanej w kawiarniach. Dlatego jest to doskonała opcja dla koneserów kawy. Jednak, aby efekt był naprawdę zadowalający, to należy wybrać odpowiedni rodzaj kawy oraz prawidłowo ją przygotować.

Zatem, jak wybrać najlepsze ziarna, aby smak kawy zachwycał gości?